Anmeldelser af Kolvig - by Skovmose. (Gastronomi Og Hotelvirksomhed) i Ribe (Syddanmark)
Beskrivelse
Hvis du nogensinde står i smukke Ribe, må du ikke overse Kolvig - en lille perle på Mellemdammen 13. Kigger du ud over Ribe Å fra den hyggelige terrasse, kan du ikke undgå at føle, at du er kommet til en anden verden. Det er som at træde ind i et postkort, hvor historien er vævet sammen med nutiden.
Bygningen? Den stammer fra en gammel cikoriefabrik, der er blevet renoveret med masser af kærlighed og sans for detaljer. Når solen skinner, er der intet bedre end at sidde udenfor med en god kop kaffe og nyde atmosfæren. Hvis du er heldig, kan du endda få en plads på den solrige terrasse, mens lyden af åens rislen beroliger sjælen.
Maden, åh maden! Den blander danske og nordiske klassikere med franske indflydelser. Forestil dig en saftig pariserbøf eller lækre småretter, der er lavet fra bunden. Det er klart, at de tager deres madlavning seriøst.
Og du? Du vil ikke være alene. Kolvig er perfekt til grupper eller familier, der ønsker et afslappet måltid eller en søndagsbrunch. Glem ikke at tage dine børn med; de har en menu specielt til dem.
Men hey, det skal siges, at servicen kan være en smule langsom, især når stedet er fyldt. Men ventetiden? Den er ofte det værd. Mange gæster har ment, at den hyggelige atmosfære opvejer enkelte udfordringer.
Og for dem, der ønsker at støtte lokale producenter, er det her stedet. Deres sodavand kommer fra Ribe, og det giver et friskt pust i en verden af mainstream drikkevarer.
Så, hvis du overvejer, hvor du skal spise næste gang, hvorfor ikke give Kolvig et skud? Jeg lover, du vil ikke fortryde det. Og hvem ved, måske ender du med at blive en af de 646, der roser stedet.
Tobias, manden bag det hele, står klar til at byde velkommen med åbne arme. Maden er lækker, og stemningen er varm. Kan man bede om mere?
Kort
Åbningstider for Kolvig - by Skovmose
Kontakt
Se flere oplysninger
Hvis du vil se flere oplysninger om denne virksomhed, kan du se det her: